Minggu, 17 Juli 2011 Tim Recovery melakukan tinjauan kegiatan Home Industry untuk melihat proses produksi kelompok home industry “Ngudi Rejeki”, kebetulan pada saat Tim berkunjung sedang dilakukan proses produksi pembuatn kripik enthik.
Kripik enthik terbuat dari bahan sejenis talas atau keladi, bagian umbi yang merupakan bahan utama kripik enthik dikupas dan dilakukan perlakuan tertentu untuk menghilangkan rasa gatal yang terdapat pada umbi sebelum digoreng.
Pembuatan kripik enthik ini dibuat dengan dua varian rasa, pedas dan gurih. Produksi saat ini dilakukan masih ketika ada pesanan, tapi menurut Ibu Jami ketua kelompok Ngudi Rejeki pemesaan kripik enthik saat sekarang lumayan ramai, kadang mereka sampai kekurangan bahan baku sehingga harus mendatangkan bahan baku dari pasar di kota.
Kripik enthik produksi Ngudi Rejeki dijual dengan harga Rp. 23.000 per kg untuk rasa gurih dan dijual Rp. 25.000 per kg untuk rasa pedas. Saat ini selain dijual kepada pemesan langsung juga dijual dengan cara dititipkan ke warung-warung di Shelter dengan kemasan yang lebih kecil.
No comments:
Post a Comment